다이어터 분들

밥 지을 때 올리브유 넣으시나요?!

밥을 지을 때 올리브유를 넣으면

살이 빠진다는 얘기 들어보셨나요?

요즘은 다이어트 할 때

혈당을 중요하게 생각하는

분들이 많으신데요.

같은 밥을 먹더라도

이왕이면 혈당이 서서히 오르게,

같은 식재료라면 혈당이 덜 오르게,

챙겨먹는 게 요즘 다이어트 추세에요.

혈당이 급격하게 올라갔다가

다시 빠르게 떨어지는 게

반복되면 살이 잘 찌는 체질로

변할 수 있기 때문에 혈당을

서서히 오르게 하는 게 좋은데요.

이러한 추세는 밥을 지을 때도

마찬가지에요.

어떻게 하면 혈당이 서서히

오를까에 대한 관심이 높아지면서

밥을 지을 때 올리브유를 넣는 거예요.

다이어트 밥 짓기할 때

올리브유, 참기름, 들기름 등

좋은 기름을 넣으면 살이 빠진다는

얘기가 있는데요.

이는 저항성 전분이 생겨서

혈당이 서서히 오른다는 설명 때문이에요.

밥에 저항성 전분이 생기면

혈당이 서서히 오르고

체중과 건강을 유지하는 데

도움이 되긴 해요.

하지만 혈당이 서서히 오른다고 해서

밥을 먹어도 살이 빠진다는 것은

사실 맞지 않은 얘기에요.

다이어트는 음식 조절과 운동 등으로

오랜 시간 혈당을 안정적으로

관리했을 때 살이 빠져요.

그리고 무엇보다

다이어트 밥 지을 때

올리브유를 넣어서 증가되는

저항성 전분은 아주 적은 편이에요.

밥 자체를 저당으로 만들어준다는

의미는 아니랍니다.

올리브유를 한 숟가락 넣어서

다이어트 밥을 짓는다고 해서

혈당 급상승 문제가 해결되고

살이 빠진다는 얘기는

조금 과장된 얘기에요.

차라리 잡곡을 섞어서 열량과

혈당지수를 낮추는 게 더 좋아요.

또한 저항성 전분을 늘리고 싶다면

다이어트 밥을 냉장이나 냉동한 다음

다시 데워서 먹는 게 도움이 돼요.

미국 연구에 따르면 밥을 4도에서 12시간 이상

냉장 보관을 하는 게 저항성 전분 증가에

가장 효과적이라고 말하고 있어요.

다이어트 밥 짓고 나서

12시간 정도 식힌 다음

냉동 보관하는 것을 추천 드려요.

올리브유 넣고 다이어트 밥 짓기에

대해서 자세히 알아봤는데요.

어떠셨나요?

조금 놀라셨나요?

올리브유를 넣으면 소량이지만

저항성 전분이 생기고

흰쌀밥 대신 잡곡으로 밥을 하고

12시간 식힌 다음 드시는 게

베스트이지 않을까 싶어요.

앞으로는

더 똑똑하게 챙겨드세요!